上海名吃里的四喜烤麩，紅燒烤麩，香菇烤麩，五香烤麩，以及各種燉菜面筋，麻辣香鍋用面筋、烤菜店用面筋、火鍋店用面筋、關東煮用的面筋都是用雙螺旋洗面機做出來的。雙螺旋洗面機的好處在于做出來的面筋韌性好口感好，在保證了傳統的口感風味外還更有制作簡單等特點，雙螺旋洗面機采用自動排筋口，解決人工手工去面筋。
“國銘”牌全自動洗面機是制作涼皮的洗面筋設備、可以一次完成和面、洗面筋、過濾等工序、洗出的面筋比手工既凈且用水比手工的少。該洗面機內設有兩層箱體，內箱體中，采用攪龍洗面，四周小孔過濾面水。與傳統洗面機相比，該機具有效率高、洗面凈、效果好、速度快、節電省工，3個小時僅用1度電。適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備。
“國銘”牌全自動洗面機與普通洗面機的性能對比，該洗面機采用的是洗衣機的原理，可以定時間，可以正轉反轉，洗面筋機速度可調，所以它的洗面速度特別快，和面洗面兩用，涼皮洗面機把干面粉倒入機器，即可完成從和面到洗面的全部工序，不用另外配和面機，節約場地設備,人工及投資成本，程序簡單，減少二次污染浪費。它的應用對減輕工人勞動強度、提高工效、實現文明生產起著重要的作用。“國銘”牌全自動洗面機設計合理，操作方便，工作效率高、價格合理，適用范圍廣泛。
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