隨著時間的遷移，氣溫也慢慢的降低了，冬天做涼皮絕對是對人們的考驗，因為不管是涼皮機還是人工制作涼皮都需要和面洗面，單單洗面和面這一項工作就足以讓人們備受煎熬，因為洗面時必須用涼水洗，冬天的涼水那絕對是冰涼刺骨的，所以，我們想要冬天做涼皮那就必須配備一臺和面洗面機，這樣才能減少做涼皮時的煎熬，今天鴻睿涼皮機再教大家一種冬天做涼皮不費勁的方法，那就是不洗面也能制作涼皮。
首先還是要和面，我們把面粉倒入和面盆中，在面粉里加入少許鹽，加鹽是為了讓涼皮更勁道，然后把面粉和鹽混合均勻后，加水攪拌，加水時不要一次加入過量的水，否則面會起疙瘩，影響制作出來涼皮的質量，每次少加一點，分多次加入，而且每次加水后都要攪拌均勻，最后攪拌好的面漿大概和酸奶的稠度差不多就可以了。和好面我們就可以制作涼皮了，首先打開涼皮機預熱，然后將和好的面倒入涼皮機的進料口，就可以生產出涼皮了。不洗面生產出來的涼皮和洗面生產出來的涼皮口感一樣，甚至不洗面制作的涼皮會比洗面制作的涼皮更勁道。當然不洗面制作涼皮只適合不要面筋的生產商，如果需要面筋還是要洗面以后才能得到的。
鴻睿涼皮機生產工藝先進，洗面不洗面都能生產涼皮，而且鴻睿涼皮機從上料到接皮全自動生產，是目前市場上最先進的涼皮機設備。
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