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    全自動面皮機，配合一臺洗面機使用，不需要人工洗面，一個人就可以輕松操作，寬度薄厚都可以調節，口感可以根據當地口味進行調節，手工相關的費時費力的工序全部都沒有。以我個人經驗而言，機器的性能都差不多，就看差別在于做工的精細。最主要的還是面漿的稀稠和溫度掌握。
    用面皮加工機（面皮機）的利潤分析：  
    1. 原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。　　
　  2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出3斤左右的面皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗面皮最低可賣1.5元，如果一天賣出200碗面皮，可獲利150-200元，亦可以加工面皮搞批發，該機可代替5-6人以上的工作量，不但可以節省人工，而且機械所做的面皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機械做面皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強度，并可隨時現做現賣，方便快捷、干凈衛生，讓人吃得放心。