最近網上有篇關于涼皮的新聞非；，可能有些人沒看過，那么鴻睿涼皮機為你再轉發一次：
從世界500強的外企辭職賣涼皮，放棄年薪20萬的工作而賣5元一碗的涼皮，這位西安交大的研究生做了一個人們難以理解的決定。但他的理由卻也充分，從外企辭職賣涼皮，他留在上海，即便年薪30萬依然看不到未來，買不起房，過不了有尊嚴的日子。但是他回到了學校旁擺起小攤，甚至有著更宏偉的計劃。他信心滿滿的稱，“到時候，大家都會知道我如何利用‘互聯網+’去改變涼皮了。”
外企辭職賣涼皮：上海房價高年薪30萬無尊嚴
西安交通大學南門對面的金水路路口，一個名為“小莊師兄”的涼皮攤位吸引了市民張先生的注意。這個只有一輛生銹的三輪車、一張案板、一把遮陽傘、一張桌子、4個凳子的攤位，卻擁有一名“英語口語很棒”的老板。
“小莊師兄”涼皮攤上只有兩人在忙活，一個叫莊棟，一個叫莊楠，是親兄弟，莊楠比哥哥莊棟小兩歲。哥哥莊棟是西安交通大學畢業的碩士。弟弟莊楠畢業于西安工業大學機械專業。
對于回到學校邊創業，莊棟說，如果留在外企，他會繼續升職、加薪，但上海的高房價讓他看不到未來，“即使我年薪30萬，想在上海買套房、過有尊嚴的日子也很難。”他父母的年收入只有三四萬元，只能勉強幫兄弟倆其中一人在西安支付一套房的首付，而兄弟倆都不愿讓父母這樣付出。再加上父母現在相對年輕，自身還沒那么大壓力，莊棟認為，必須把握住創業的時機。“我想試一下，要不，真對不起自己。”
莊棟籌集了30余萬元，開始創業。他選擇的項目是賣涼皮。因為親戚中有人在從事涼皮生意，他已經研制出了自己的涼皮配方。弟弟曾在多家世界級快餐連鎖企業擔任管理工作，也來參與這個項目。但除了女友支持，他的父母、曾經的領導、同學都不理解他的行為。
莊棟的女友小朱說，在企業工作，永遠是給別人打工，很可能一個錯誤就會斷送前程。只有創業，才能有足夠的安全感，所以她支持男友的決定。
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